✨ Sự chuẩn bị công phu và tâm huyết
Hội thi năm nay thu hút sự tham gia sôi nổi của các đội thi đến từ 20 thôn, bản trên địa bàn xã. Để mang đến những mâm cỗ ấn tượng nhất, các đội đã cử ra những "đầu bếp" khéo léo nhất, diện trên mình bộ trang phục truyền thống rực rỡ, thoăn thoắt nhào bột, đồ xôi, tráng bánh ngay tại sân hội. Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng, mang đậm hương vị núi rừng quê hương và được chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

✨ Nơi tinh hoa ẩm thực bản địa hội tụ
Đến với hội thi, du khách không khỏi trầm trồ trước sự khéo léo và sáng tạo của bà con đã mang đến một bữa tiệc thị giác và vị giác thực sự.
Những món ăn đậm đà bản sắc được tái hiện sinh động trên các mâm cỗ:
• Món nếp dẻo thơm: Nổi bật là những đĩa xôi ngũ sắc (đen, đỏ, vàng, tím, trắng) bóng bẩy; món xôi chiên tạo hình độc đáo bọc nhân thịt hấp dẫn; hay những bát bánh trôi (chè trôi nước) rực rỡ nặn cẩn thận, rắc thêm chút lạc rang thơm lừng.
• Đậm đà hương vị núi rừng: Không thể thiếu các món mặn nức mũi như thịt lợn quay ướp lá mác mật vàng ươm, lạp sườn, dồi thái lát mỏng đẹp mắt, và cả những đĩa nem rán được trang trí tỉ mỉ thành hình chim thiên nga tuyệt đẹp.

Việc tổ chức Hội thi ẩm thực dân tộc tại Lễ hội Lồng tồng không chỉ nhằm giữ gìn và quảng bá những nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống của xã Bạch Thông, mà còn là dịp để bà con các thôn, bản thắt chặt tình đoàn kết, chia sẻ kinh nghiệm chế biến. Đây cũng là tiền đề quan trọng để địa phương phát triển các món ăn đặc trưng thành sản phẩm phục vụ du khách, thúc đẩy du lịch cộng đồng./.