Đoàn kiểm tra thực tế tại các bếp ăn bán trú.

Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các trường cơ bản thực hiện tốt các quy định về ATTP; khu bếp được bố trí hợp lý, vệ sinh sạch sẽ; quy trình chế biến đảm bảo một chiều; nhân viên cấp dưỡng chấp hành quy định về trang phục, vệ sinh cá nhân. Công tác kiểm soát nguồn thực phẩm, chế biến và chia khẩu phần cho trẻ được quan tâm, góp phần bảo đảm bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng.

 

Bên cạnh kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số tồn tại cần khắc phục. Cụ thể, việc vận chuyển thực phẩm từ ngoài địa bàn còn tiềm ẩn nguy cơ không bảo đảm điều kiện bảo quản; một số bảng kê thực phẩm chưa có đầy đủ dấu xác nhận của cơ sở cung cấp; công tác lưu mẫu thức ăn còn thiếu thông tin theo quy định...

Đoàn kiểm tra yêu cầu các trường tăng cường trách nhiệm của Ban giám hiệu trong công tác ATTP; rà soát, lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm bảo đảm, ưu tiên nguồn tại địa phương; kiểm soát chặt chẽ khâu giao nhận, lưu mẫu đúng quy định; duy trì tự kiểm tra thường xuyên. Đồng thời, phát huy vai trò của nhân viên y tế trường học trong giám sát đầu vào, kiểm tra cảm quan thực phẩm; nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ cấp dưỡng, coi bữa ăn của trẻ như bữa ăn của chính gia đình mình.

 

Qua hoạt động kiểm tra, xã Bạch Thông tiếp tục siết chặt quản lý, góp phần bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú, bảo vệ sức khỏe trẻ em trên địa bàn./.